PROTECTION ET TRAÇABILITÉ DES SPIRITUEUX, DU VIN ET DES BOISSONS

L’authentification des boissons consiste à vérifier qu’une bouteille provient bien d’un producteur agréé et qu’elle n’a pas été altérée, remplie à nouveau ou contrefaite.

Pour les marques de boissons haut de gamme, l’authentification ne se limite plus à l’inspection des emballages. Aujourd’hui, les consommateurs, les distributeurs et les propriétaires de marques s’attendent de plus en plus à pouvoir vérifier l’authenticité d’un produit grâce à des systèmes numériques sécurisés qui fournissent une confirmation immédiate de son identité.

Une authentification efficace aide les marques à :

• Protéger le chiffre d’affaires contre les produits contrefaits
• Renforcer la confiance des consommateurs
• Assurer la conformité réglementaire
• Améliorer la visibilité de la chaîne logistique
• Favoriser l’engagement direct des consommateurs

On entend par « alcool contrefait » les boissons qui prétendent à tort provenir d’un producteur légitime. Les contrefacteurs imitent souvent des marques connues tout en dissimulant la véritable origine du produit.

Les produits contrefaits peuvent contenir des ingrédients de substitution, des contenus dilués ou des éléments d’emballage non autorisés. Outre le fait qu’ils nuisent à la réputation de la marque, les alcools contrefaits peuvent présenter des risques importants pour la santé et la sécurité des consommateurs.

On parle de « fraude par remplissage » lorsque des flacons d’origine sont vidés, remplis d’un contenu non autorisé, puis remis sur le marché comme s’il s’agissait de produits authentiques.

Ce type de fraude est particulièrement fréquent dans le secteur des spiritueux haut de gamme, tels que le whisky, le rhum, le cognac, la tequila et la vodka, où la valeur de la bouteille d’origine peut être considérable.

Comme l’emballage lui-même peut être authentique, la fraude liée aux recharges est souvent difficile à détecter par simple inspection visuelle.

Les boissons alcoolisées contrefaites peuvent contenir des ingrédients de qualité inférieure, des compositions modifiées ou des emballages non conformes. Au-delà de l’atteinte à la réputation de la marque, ces produits peuvent présenter de graves risques pour la santé et la sécurité des consommateurs.

Les vins et spiritueux haut de gamme présentent plusieurs caractéristiques qui en font des cibles de choix pour les activités criminelles :

• Valeur de vente élevée
• Une forte notoriété de la marque à l’échelle mondiale
• Éditions limitées et produits de collection
• Réseaux de distribution internationaux
• Disposition des consommateurs à payer des prix plus élevés

Plus la valeur perçue d’une bouteille est élevée, plus les contrefacteurs sont incités à la reproduire ou à la réutiliser.

Les systèmes traditionnels de gestion de la chaîne d’approvisionnement assurent souvent le suivi des produits au niveau des palettes, des cartons ou des caisses. Bien qu’utiles sur le plan logistique, ces méthodes offrent une visibilité limitée dès lors que les produits sont séparés des envois plus volumineux.

La traçabilité au niveau de la bouteille consiste à attribuer un identifiant unique à chaque bouteille, ce qui permet aux marques de suivre leurs produits tout au long de leur cycle de vie.

La traçabilité au niveau de la bouteille présente notamment les avantages suivants :

• Authentification individuelle des bouteilles
• Suivi des produits sur l’ensemble des marchés
• Gestion des rappels
• Analyse de la chaîne logistique
• Détection des détournements
• Vérification de l’identité du consommateur

À mesure que les chaînes d’approvisionnement se numérisent de plus en plus, les marques de boissons s’orientent vers des produits connectés qui allient emballage physique et intelligence numérique.

La numérisation des produits permet :

• Authentification
• Traçabilité
• Engagement des consommateurs
• Informations sur le marché
• Programmes de lutte contre la contrefaçon
• Initiatives en matière de développement durable

Parallèlement, les nouvelles exigences relatives au « passeport numérique des produits » devraient entraîner une hausse de la demande en matière d’identités de produits permanentes et d’informations vérifiables tout au long du cycle de vie des produits.

Les identités numériques au niveau des bouteilles constituent la base de ces fonctionnalités futures.

Les programmes de protection des boissons les plus efficaces combinent plusieurs niveaux de sécurité plutôt que de s’appuyer sur une seule technologie.

Une stratégie moderne de protection des vins, spiritueux et boissons comprend généralement :

1. Emballage inviolable
2. Authentification des produits
3. Sérialisation unique
4. Traçabilité au niveau de la bouteille
5. Engagement des consommateurs
6. Analyse de données et veille économique

En associant des dispositifs de sécurité physiques à l’authentification numérique et à la traçabilité, les marques de boissons peuvent protéger l’intégrité de leurs produits, lutter contre la contrefaçon d’alcool, prévenir la fraude liée au remplissage et garder le contrôle sur leurs réseaux de distribution mondiaux.

Parallèlement, les nouvelles exigences relatives au « passeport numérique des produits » devraient entraîner une hausse de la demande en matière d’identités de produits permanentes et d’informations vérifiables tout au long du cycle de vie des produits.